13. un 14. februārī Rīgas Tūrisma un radošo industriju tehnikumā norisinās nacionālā jauno profesionāļu meistarības konkursa SkillsLatvia 2023 pusfināls prasmju konkursā “Ēdienu gatavošana”. Tajā topošie ēdināšanas pakalpojumu speciālisti no 15 profesionālās izglītības iestādēm sacenšas par iespēju nokļūt SkillsLatvia 2023 finālā.
Darba uzdevumu tēma ir “Virtuve bez atkritumiem”, un jaunajiem profesionāļiem sešu stundu laikā jāpagatavo zivju buljona zupa, pamatēdiens no cūkgaļas filejas divu veidu tehnikās ar piedevām, kā arī restorāna līmeņa deserts no burkāniem un cidonijām. Konkursants ar savu pedagogu iepriekš izstrādā receptes. Daļu no ēdienu sastāvdaļām konkursants var izvēlēties pats, un tās viņš ņem līdzi, taču daļa ir jāizmanto obligāti, piemēram, pamatēdienā jāiekļauj brokoļi un paprika. Obligātās sastāvdaļas nodrošina konkursa rīkotāji. Vēl viens uzdevums, kas pārbaudīs jauniešu zināšanas, ir “aklā degustācija”.
13. februārī sacentīsies Smiltenes tehnikuma, Valmieras tehnikuma, Ogres tehnikuma, Vidzemes Tehnoloģiju un dizaina tehnikuma, Restorānu servisa skolas, Bulduru tehnikuma un Rīgas Tūrisma un radošo industriju tehnikuma audzēkņi. Savukārt 14. februārī savas prasmes ēdiena gatavošanā pierādīs Ventspils tehnikuma, Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma, Daugavpils Tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma, Rēzeknes tehnikuma, Liepājas Valsts tehnikuma, Dobeles Amatniecības un vispārizglītojošās vidusskolas, Jelgavas Amatu vidusskolas un Kandavas Lauksaimniecības tehnikuma.
Darba uzdevumus vērtēs trīs nozares eksperti. Abu dienu kopvērtējuma seši labākie jaunie pavāri saņems iespēju piedalīties nacionālā jauno profesionāļu meistarības konkursa SkillsLatvia 2023 finālā, kas notiks 4. un 5. aprīlī.
Konkursu organizē Valsts izglītības attīstības aģentūra (VIAA). Aktuālā informācija un rezultāti tiks publicēti VIAA mājaslapas jaunumu sadaļā, Facebook lapā, kā arī SkillsLatvia Facebook lapā.
Konkursa norisi atbalsta SIA Paulig Latvija.
Pusfinālu norisi finansē Eiropas Sociālais fonds un līdzfinansē Latvijas valsts projektā “Karjeras atbalsts vispārējās un profesionālās izglītības iestādēs”.