4. un 5. novembrī koncertzālē “Palladium Riga” norisinājās Rīgas Gastronomijas forums 2026, pulcējot starptautiski atzītus šefpavārus, restorānu vadītājus, viesmīlības nozares profesionāļus un ekspertus, lai diskutētu par gastronomijas un viesmīlības nozares attīstību un nākotnes iespējām. Forumu organizēja Rīgas investīciju un tūrisma aģentūra sadarbībā ar Latvijas Pavāru klubu.
Foruma pirmajā dienā uzmanība tika pievērsta gastronomijas un viesmīlības nozares attīstības tendencēm, vietējo un sezonālo produktu izmantošanai, kulinārajai izcilībai un viesu pieredzes pilnveidei. Starptautiskie eksperti dalījās pieredzē par restorānu attīstību, jaunākajām vīna un ēdienu saderības tendencēm, kā arī diskutēja par nākotnes pārtikas risinājumiem un inovāciju nozīmi gastronomijā.
Savukārt profesionālās izglītības un jauniešu iesaistes tēmai pievērsās Valsts izglītības attīstības aģentūras (VIAA) Šveices programmas nodaļas vadītāja Elīna Kokina un Šveices viesmīlības nozares izglītības un profesionālās attīstības eksperts Mike Khun, kuri uzstājās ar prezentāciju “Šveices labā prakse jauniešu izglītībā un jaunatnes iesaiste viesmīlības nozarē”.
Prezentācijas uzmanības centrā bija Šveices profesionālās izglītības pieredze, uzņēmumu iesaiste topošo speciālistu sagatavošanā un jauniešu iespējas apgūt profesiju reālā darba vidē.
Latvijas Restorānu biedrības vecākā eksperte Laura Podgurska pēc prezentācijas atzina: ’’Ir patiess prieks redzēt vienuviet tik daudzus nozares profesionāļus, kurus vieno vēlme attīstīt industriju un ieguldīt jaunās paaudzes izaugsmē.’’
Šveices pieredze sniedz vērtīgu ieskatu, kā cieša sadarbība starp izglītības iestādēm un darba devējiem var veicināt viesmīlības nozarei nepieciešamo prasmju attīstību.
Šādu pieeju Latvijā veicina Šveices – Latvijas sadarbības projekts “Nozarē balstītas profesionālās izglītības attīstība”, ko īsteno VIAA. Tās pamatā ir cieša uzņēmumu un nozaru organizāciju iesaiste jaunu profesionālās izglītības īstenošanas un novērtēšanas modeļu izstrādē un aprobācijā.
Vairāk informācijas par Šveices–Latvijas sadarbības programmu pieejama tās mājaslapā https://swiss-contribution.lv.